Sütün yararları anlatıldı

Dün saat 14.00'da Serkan Akyaz İlköğretim Okulu Konferans Salonu'nda yapılan seminere Tarım Müdürlüğü Kontrol Şube Müdürü Vahap Şimşek, Gıda Mühendisi Burhan Bahadır, Af-sel Gıda Yetkilisi Fuat Burkay ve Aytaç Bölge Şefi Orhan Kodak, Serkan Akyaz İlköğretim Okulu Müdürü Zeki Önalan, öğretmenler ve öğrenciler katıldı.

Seminerde öğrencilere sağlıklı sütün yararlarını anlatan Gıda Mühendisi Burhan Bahadır, sağlıklı nesillerin yetiştirilmesi için süt talebini canlandırmak ve her yaşta insanlara süt içme alışkanlığı kazandırılması gerektiğini söyledi.

Sütün; canlıların gelişmesi, yaşayabilmesi ve verimli olabilmesi için gerekli ve kusursuz bir besin maddesi olduğunun altını çizen Bahadır: “Yeterli ve dengeli beslenmeyen bir toplumun sağlıklı olmadığı bilinen bir gerçek. Dengeli ve yeterli miktarda gıda tüketmeyen insanların hastalıklara karşı direnci azalttığını kaydedilmiştir. Yeterli ve dengeli beslenme için yüksek protein kalitesine sahip hayvansal gıdalar tüketilmelidir. Dengeli beslenmede toplam proteinin yüzde 60'nın bitkisel, yüzde 40'nın ise hayvansal kaynaklı olması gerekmektedir. Gıda tüketimi toplumların geleneklerine ve ekonomik durumlarına göre değişebiliyorsa da, dengeli beslenme açısından daha fazla tüketilmesi gereken sütü ve süt ürünlerinin insanlarımızca yeterince tüketilmediğini görmekteyiz” dedi.

Sütün insan sağlığında son derece önemli bir besin kaynağı olduğunu hatırlatan Bahadır: “Ülkemizde sütün sağlığımız açısından son derece önemli olduğunun ve besleyici değerinin tam olarak bilinmesine karşılık, değişik nedenlerle süt içme alışkanlığının kazanılmamış olması, süt tüketimini yetersiz kılmıştır. Kişi başına düşen yıllık işlenmiş içme sütü tüketimi Avrupa ülkelerinde 60–170 litre arasında değişirken ülkemizde bu miktar 4–5 litre gibi oldukça düşük düzeylerde kalmaktadır” diye konuştu.

Seminer sonunda Af-sel Gıda ve Aytaç Süt Ürünleri katkılarıyla öğrencilere süt ve kek ikram edildi.