Bingöl-Karlıova yolunun 40. kilometresinde bulunan Soğuk Çeşme Et Lokantası'nın İşletmecisi Doğan Koç, meşhur Bingöl Kavurmasını 81 İl'e dağıtmak amacıyla 760 bin TL'ye mal ettiği kavurma paketleme tesisi kurdu.
Bingöl'ün meşhur ‘Soğuk Çeşme Kavurması'nı Türkiye pazarına sokmak için Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı'ndan Kırsal Kalkınma Projesi kapsamında hibe desteği alan Soğuk Çeşme Et Lokantası İşletmecisi Doğan Koç, tesisi kurdu, ancak paketleme için şimdiden et sıkıntısı çekmeye başladı.
Bingöl kavurmasını markalaştırmak amacıyla kavurma paketleme tesisi kurduğunu söyleyen Doğan Koç: “Burada kurduğumuz tesiste Bingöl kavurmasını paketleyip ilk etapta 81 il'e ‘Soğuk Çeşme Kavurması' adıyla satmayı düşünüyoruz. Daha sonra imkânlar el verdiğinde bu kavurmayı yurt dışına satmak için çalışmalara başlayacağız. Şuan bütün çalışmalar bitme aşamasına geldi. Tarım ve Köy işleri Bakanlığınca verilen TEDGEM kırsal kalkınma projesi desteğiyle yüzde 50 hibe, yüzde 50'de kendi imkânlarımızla bu tesisi kurduk. Tesis üretime başladığı an en az 10 kişi istihdam edecek. Şuana kadar 460 bin TL harcama yaptık, 300 bin TL daha harcama yapacağız. Toplam da bu tesis bize 760 bin TL'ye mal olacak. Bu tesisi kurduk ancak, kesecek hayvan bulamıyoruz. Hayvancılığın merkezi olarak bilinen Bingöl'de, özelikle Karlıova bölgesinde hayvan sıkıntısı var” diye konuştu.
Bingol Kent HAber/Bingol MEdya
