Bingöl Bal Üreticileri Birliği, kuruluşunun ilk yılında gerçekleştirilen bal analizlerinin sonuçlarını gündeme taşıdı. Birlik Başkanı Bilal Salcı, Avrupa Birliği Coğrafi İşaret denetimleri kapsamında analiz edilen ballarda, birlik üyelerinin kalite parametreleri bakımından ilk sıralarda bulunduğunu açıkladı.

Prolin, diastaz ve fruktoz+glukoz değerlerinin esas alındığı analiz sonuçlarına dikkat çeken Salcı, elde edilen sonuçları üreticilerin kalite odaklı çalışmalarının bir göstergesi olarak değerlendirdi.

Salcı, analiz sonuçlarının yanı sıra Bingöl balının geleceğine ilişkin bir öneriyi de gündeme getirdi.

Üniversitenin bal yarışması için yeni sistem önerisi

Bingöl Bal Üreticileri Birliği Başkanı Bilal Salcı, Bingöl Üniversitesi tarafından her yıl düzenlenen Geleneksel Bingöl Bal Yarışması'nın mevcut yapısının yeniden ele alınmasını istedi.

Salcı'ya göre yarışmanın, Avrupa Birliği Coğrafi İşaret denetimlerine katılan üreticiler arasında düzenlenmesi, hem kalite değerlendirmesinin daha sağlıklı yapılmasına hem de AB Coğrafi İşaretli Bingöl Balı'nın bilinirliğinin artırılmasına katkı sağlayabilir.

Geleneksel yarışmanın üreticiler arasındaki eski ilgisini kaybettiğini savunan Salcı, bilimsel analizleri esas alan, kaliteyi teşvik eden ve Bingöl Balı'nın uluslararası marka değerini güçlendiren bir yarışma modeline ihtiyaç olduğunu ifade etti.

"Avrupa Birliği Coğrafi İşaretli bala olan ilgiyi artırmalıyız"

Bingöl Balı'nın Avrupa Birliği Coğrafi İşaret tesciliyle önemli bir değer kazandığını belirten Salcı, bu değerin korunması ve geliştirilmesinin üreticiler, üniversite ve ilgili kurumların ortak sorumluluğunda olduğunu söyledi.

Salcı, açıklamasında şu değerlendirmelerde bulundu:

"Bingöl Balı, Avrupa Birliği Coğrafi İşaret tesciliyle çok önemli bir değere sahip oldu. Bu değeri korumak, geliştirmek ve üreticilerimizin kaliteye olan ilgisini artırmak hepimizin sorumluluğudur.

Bingöl Üniversitesi'nin her yıl düzenlediği Geleneksel Bingöl Bal Yarışması'nın stratejisini yeniden değerlendirmesi gerektiğini düşünüyoruz.

Bal yarışmasının, Avrupa Birliği Coğrafi İşaret denetimlerine katılan bal üreticileri arasında yapılması, hem daha doğru sonuçlar ortaya koyacak hem de Avrupa Birliği Coğrafi İşaretli Bingöl Balı'na olan ilgiyi artıracaktır.

Üreticilerimizin kaliteye yönelmesini sağlayacak, bilimsel analizleri esas alan ve Bingöl Balı'nın uluslararası marka değerini güçlendiren bir yarışma modeli oluşturulmalıdır."

“Üniversiteyle iş birliğine hazırız”

Birliğin ilk yılında elde ettiklerini belirttiği analiz sonuçlarını başlangıç olarak gördüklerini ifade eden Salcı, önümüzdeki yıllarda üretim kalitesini daha ileriye taşımayı hedeflediklerini kaydetti.

Bingöl Bal Üreticileri Birliği olarak üniversiteyle iş birliğine hazır olduklarını belirten Salcı, Bingöl Balı'nın ulusal ve uluslararası pazarlardaki değerinin artırılması için kalite odaklı çalışmaların önemine dikkat çekti.