Bingöl kavurmasının dünya pazarına inmesi için başlatılan çalışmalar tüm hızıyla sürüyor. Bingöl Et Balık Kombinesi'nde yapılacak ve Türkiye'nin 81 ilinde satışa sunulacak olan Bingöl patentli kavurma tesisinin açılışı cumartesi günü iki bakan tarafından yapılacak. Tarım ve Köy İşleri Bakanı Mehdi Eker ile Devlet Bakanı Cevdet Yılmaz tarafından yapılacak olan açılış hakkında bilgi veren Bingöl Et Balık Kombinası Müdürü Eşref Eser, kavurma tesisinin açılışının yanı sıra EBK'nın 28 dairelik lojmanının temel atma törenin de düzenleneceğini açıkladı.
Bakan Mehmet Mehdi Eker ve Cevdet Yılmaz tarafından yapılacak olan açılışa bütün Bingöllüleri davet eden Kombina Müdürü Eşref Eser, Et Balık Kurumu bünyesinde yapılarak üretilen başta kavurma olmak üzere salam sosis ve sucuk gibi katma değeri yüksek ürünlerin, Türkiye pazarına sunulacağını söyledi. Bingöl Et Balık Kombinası Müdürü Eşref Eser: “Bingöl Et Balık Kombinası Türkiye için önemli bir kuruluştur. Burada üretilecek olan ürünler, başta kavurma olmak üzere; salam, sosis ve sucuk gibi katma değeri yüksek olan ürünler Türkiye pazarına akacak” dedi.
Eser: Bölgenin Sorunlarını Bütün Olarak Ele Almalıyız
Kavurma üretimine geçip en kısa sürede yurt genelinde dağıtıma hazır olacaklarını kaydeden Bingöl Et Balık Kombinası Müdürü Eşref Eser, 2010 yılı içerisinde kavurmanın yanı sıra salam sosis, sucuk, gibi katma değeri yüksek ürünleri üretip piyasada belirleyici olmayı hedeflediklerini söyleyerek:“Bölgede besicilikte gittikçe bir düşüş yaşanıyor. Bu da ilerisi için bir tehdit olmadan önüne geçilmesi gereken bir durumdur. Bölgenin sorunlarını bir bütün olarak ele almalıyız. Bu düşüşte besicilerden kaynaklanan bir sorun varsa bu da bilgilendirme ve eğitimle giderilebilir. Kooperatiflere üye olan besicilerimiz kooperatif tüzüğünü bile bilmiyor. Hangi haklardan, hangi desteklerden faydalanacaklarını bile bilmiyorlar. Adım adım bölgeye hizmet veren kişileri uzman kadroyla eğitip hizmetin daha güzel sunulmasını sağlamalıyız” diye ifade etti.
